京のカレーうどん味味香　　　ブログ

ダイエット

身長と体重の同じ二人に対して，同じカロリーで
一方は一日二回に分けて，もう一方は三回に分けて食べさせた実験。

結果は，一日三食の人は体重がそれほど変わらなかったのに対して
二食の人は3キロ程増えました。

チェコの栄養学者は食事の回数を減らすと空腹時間が長くなるため
一回の食事量が増えるし，消化が良くなって食べた物のほとんどを吸収してしまう報告をしています。

食事回数が減ると，その分を補うために食事ごとに皮下脂肪として蓄えておこうという作用が起こるらしいです。

痩せようと思うならむしろ一日三回に分けている食事を四回，五回に増やしたほうがよいのです。

痩せるための食事法でもう一つ大切なことは，よく噛んで食べること。

よく噛むことは，食べ物をこまかく砕くとともに唾液と十分混ぜ合わせることになり
胃や腸ですぐに食物の栄養素を吸収しやすく整え，消化吸収を助けるという大きな意味があります。

太り過ぎの人は，あまりよく噛まないで食べてしまう早食いの方が多いようです。
すなわち満腹中枢が満腹感を覚えるのに時間がかります。

食事はより多くの種類のものを食べているかを考えながらゆっくり食べたいものです。
胃の負担が軽くなり，栄養の吸収もよくなるので拡張した胃も正常に戻ります。

また，テレビを見ながら食事をすると，テーブルに平行な姿勢が保てなくなり
身をネジってしまうので，胃の消化作用に支障をきたし，胃液の分泌も悪影響を及ぼします。

味味香雑学　その二
  

お取り寄せネットで味味香のガチンコ寸評





評価はリンクの先で．．．．

主婦のガチンコ商品紹介サイト。





おとりよせネット




アリガトウゴザイマシタ(^^♪  

日本一億人，総うつ状態だそうです。

過当競争に貧富の格差。みんな悩んで精神が不安定…
薬に頼るのも？（医師の診断なら従って）

人間は，ミネラルのマグネシウムが欠乏すると
不安がつのったり，気が滅入ったりしがちです。
また，興奮しやすくなったりしてストレスを高めることになります。

一方，カルシウムは神経の興奮を抑えたり
安定させたりする重要な役目を果たすミネラルです。

このため，カルシウムを十分摂っていると，
精神的に安定してストレスの症状が現れにくくなります。

カルシウムの働きは
体内でマグネシウムとともにあって初めて効果が現れるものであり
どちらが不足しても十分な効果は望めません。

カルシウムとマグネシウムを同時に摂る食べ物は
ひじき，イワシ，煮干などの海産物や納豆などです。

日本食に帰ろう！

味味香の雑学　その五  

滋賀県のみなさん、こんにちは

味味香のスタッフ　テニスる子豚ちゃんです

私は京都市内の大学で英語を勉強している大学生です

2006年8月から2007年2月まで半年間、

オーストラリアに留学していました

なので、お店では、外人さんの接客担当です

先日、カウンター席での一コマ。

外人夫婦のお客様の接客をし、注文をとり、カレーうどんをお出ししました。

その方はとてもフレンドリーな方でした。

すると、そのお客様の隣の席に座っておられた日本人のカップルのお客様が、

外人夫婦のお客様に英語で話しかけていらっしゃいました。

それから幾らかの会話をしておられ、聞こえてきた情報によると、

お客様はその日、日本に到着されたばかりとの事。

来日初日に味味香へご来店いただき光栄でした。

そして、味味香で楽しく過ごされたようで、

私は店内で繰り広げられた異文化コミュニケーションをとても嬉しく思いました。

海外からの観光客の多い京都では、こんな風景もよくある事なのです

どなたでも、味味香で美味しいカレーうどんを食べ、

幸せな気持ちになっていただけると思います。


ちなみに、私のおススメは

カレーうどんだと、

「豚きざみ（豚肉ときざみきつね）のカレーうどん」

「甘きつねカレーうどん」



半熟卵をトッピングして食べるととっても美味しいです

辛さもマイルドになり、辛いのが苦手な私でも、どんどん食べれます

お出汁のおうどんでは、

「とりなんばうどん」

「にしんそば」




が好きです


京都にお越し下さった際には、ぜひ味味香へ。

皆様のご来店をお待ちしております  

『Ｌｅａｆ』誌に掲載されています。

味味香のランチ







５つの具材から選べる

お手軽ランチ　８８０円



毎日　正午～午後３時まで

皆様　お待ちしています

  

冬の寒い晩に「てっちり」で一杯…これはこたえられない。

「ちり」とは鍋料理の一種で，魚貝，豆腐，野菜などを入れて湯煮し，ポン酢などをつけて食べるもの。

鱈とか鮃とか白身の魚をいれると「ちりちり」とちぢれるところから「ちり」と言われる様になったという。

「ちり」のなかでも，河豚（ふぐ）を入れた「てっちり」は冬の料理の王様といったところ。

時代は，一心太助のようなイナセな魚屋がいた江戸時代，河豚が美味しいので大勢の人が食べた。

ところが，河豚のキモや卵巣には猛毒があって，毒に当たって死ぬ人も多かった。

そこから河豚に「当たれば死ぬ」とシャレて河豚の事を「鉄砲」にひっかけた。

河豚のちり，すなわち「鉄砲のちり」がつまって，「てっちり」になったのである。

味味香の雑学　その四  

一番最初に生まれた女の子に，市（いち）をつけて「姉」と呼ぶ。

あとから生まれた女の子は未熟だから「妹」と呼ぶ。

女にとって最も良い頃が「娘」であり，家臣を従えた身分の女が「姫」，
結婚し家に入ると「嫁」になる。

身分の高い男性が夫だと己（おのれ）の女だと「妃」と呼ばれる。

やがて歳をとり，女も古くなると「姑」となり，
夫に先立たれ，苦労して白髪（霜）が多くなると「孀やもめ」。

そうしてメッキリ顔にシワが増え，波立つようになると「婆」とみんなから呼ばれるようになる。

女の一生


味味香の雑学　その四
  

味味香のメニューでカレーうどん以外に人気なのがあります。
特に観光の方。

それが何かと申しますと…にしんそばとたぬきうどん

共に京都限定の麺類です。

にしんそばは，昔京都が流通の不便な時代に（山に囲まれた地形から）なかなか鮮魚が食べられなくて
考え出された保存食…（鯖寿司も同様）それがお蕎麦に入れると好相性で京都の名物の一つになりました。

そして「たぬき」！

全国では，いろんな「たぬき」があります。
大阪は，きつねそばを「たぬき」
東京など広い範囲で「天かす」が入った物を「たぬき」
そして私共の京都は，きつねの「あんかけ」を「たねき」と呼んでます。

どこが正解かは，判りませんが
大阪は，きつねうどんの「麺」が化けて蕎麦になる（狐より狸の方が顔が黒っぽい）からだとか
また東京などは，「具」のきつね（アゲ）が化けて天かすになったからだとか

そして京都は，きつねうどんの「だし」がドロ～ンと化けて
「あんかけ」になってたぬきと呼ばれる様になったとか。

「麺」か「具」か「だし」かあなたは，どの「たぬき」説が正論だとおもわれますか

  

日本食ブームの中，外国人に人気のある「すき焼き」

これは，南蛮焼きに由来したもので室町時代からあった。

はじめは，農民が野外で油をぬった鋤（すき）の上に鴨や鳥肉をのせて焼いて食べた。
バーベキューやジンギスカンのたぐいで，「鋤焼き」と言う言葉が生まれた。

江戸時代，徳川綱吉の生類憐みの令が出て一時肉食は廃れたが
明治の文明開花とともに肉食が普及し「スキヤキ」は復活した。

「スキヤキ」というのは関西風の言い方で，昭和の初期までは東京では「牛鍋」と言った。

「スキヤキ」の代表格は何といっても牛肉だが
魚や貝を煮込んで食べる鍋料理を関西では，「沖スキ」「魚スキ」という。

味味香雑学その一

  

京都も冬支度の様相になってきました。【あと幾日もすればこの景色です。】

ここ，二．三日で気温も下がり油断すると風邪をひきそうです。

そんな先日の日曜日のお昼のランチ時に

味味香の『ブログ』を見て来て頂いた滋賀県の男性氏　『ありがとうございました』

私は夕方から勤務でしたのでお会いできませんでしたが

通称“ピンキー”がお相手させて頂きました。【京都のブログで“ピンキー”で投稿中】

普段あまりお客様と言葉を交わせないのですが

こうして『ブログ』などというアイテムを使いますと　直接お会いできなくとも

店内で話すが如く会話が出来るようで素晴らしいことです。

特に滋賀県のサイトの方はフレンドリーな方が多いように思います

これからも味味香を宜しくお願い致します。

滋賀県のみなさま

京都市内よりも寒いので風邪には十分に気をつけてくださいマセ。

スタッフ一同　コメントもお待ちしております。


  

味味香のスタッフ、ピンキーです

1年ちょっと前、求職中に見つけた味味香のスタッフ募集
見た瞬間、ここで働きたいと、テンションあがりました
何でかって
お客として何度か食べに来たコトがあって、お気に入りの店だったからです

京都を離れて生活してた時期も、帰省したら行きたい店ベスト３に入ってましたから♪

即応募→即採用されて、めちゃウレシカッタです

ここで働けて1番ヨカッタと思うコト。
毎日、無料（まかない）で味味香のカレーうどんが食べれるコト
週５日、かかさず食べてます♪
それでも飽きないのがスゴイでしょ～

並んででも食べたいと思うお客様のキモチも、ちょっとワカリます。
店舗が京都に１店しかなくて、旅行で来られた人にとってはその瞬間しかチャンスがないんやもんね。

京のカレーうどんっていったいどんな味なのか
その舌で確かめにきてみてクダサイ
いひひ！  

滋賀の皆さん、こんにちは味味香スタッフのやっちんです。
滋賀の秋はどうですか？京都の自然はすっかり秋の色に染められてきているようで、
観光客の方々も多くお見受けします。
これからご観光、お仕事で京都においでの際は、
味味香へカレーうどんを召し上がりに是非いらしてください。

味味香のカレーうどんは、お好みのうどんにお好きな具をトッピングすることができます。
鰹だしの効いた味味香のカレーうどんは、中の具によって、バリエーション豊かな味を楽しむことが出来ます。
豚角煮やチャーシューもGooですが、
脇役に「ワカメちゃん」はお勧めですこんなにもカレーうどんにワカメちゃんが合うとは思ってもいませんでした。
あと・・・ちくわの天ぷらこれがワカメちゃんと組めば最高ですないすこんびねーしょん・・・なので、両方が入っている京風カレー中華そばはおすすめです。

まかないでいつも食べていながら、休みの日まで食べたくなる、
当店のカレーうどん是非、京都にお越しの際は、ご賞味くださいご来店お待ちしております

  

初めまして『味味香』　みみこうです。

京都では，ちょっと有名なカレーうどん屋です。








これからチョコチョコ

お店の情報とスタッフの日記をお届けいたします(^^♪

宜しくお願い致します




味味香のカレーうどんは

鰹と昆布のおだしをベースにした

鰹の風味の効いた『あんかけ』カレーです。

京都のだし文化が活きた“カレーうどん”です。

１１種類のスパイスを独自にブレンドして




おだしの風味を損なわない

スパイシーなコクのある仕上げになってます。

京都にお立ち寄りの際は是非

『味味香』へお越し下さい。

  

どうも、味味香スタッフのムックです。

カレーうどん屋で働いていますが、ぶっちゃけカレー嫌いです。
カレーうどんに至っては、味味香に来るまで
数えるほどしか食べたことがありませんでした。

しかし！

賄いでカレーうどんを食べてビックリ
美味しいんですよ、本当に！

今までカレーうどんは単にうどんにカレールーを掛けただけの物だと思っていただけに
鰹だしのきいたカレー出汁は衝撃でした。
今ではすっかりカレーうどんが好きになり、ほぼ毎日カレーうどんを食べています。


カレー嫌いがお薦めする美味しい味味香のカレーうどん
京都に来る機会があれば是非ともご来店ください。
  

味味香で１番人気のカレーうどん

手間隙かけた『豚角煮』

まず豚バラ肉をキツネ色にしっかり焼いて

余分な脂を落とします

それから昆布と鰹のダシに

薬味野菜の生姜と葱。

お酒と砂糖とみりんと醤油を入れて

コトコトコトコト．．．．

豚肉にしっかり味が含まれるまで煮詰めます。



１日冷まして更に味をしみ込ませて

美味しい美味しい

豚角煮の出来上がり

カレーだしとマッチして

本当に美味しいカレーうどんです。 (^_-)-☆

  

味味香フリークでは常識

『とろ玉ごはん』




半熟卵入りのカレーうどん【具材は何でもＯＫ！】を注文して

プラス　ご飯を頼みます。






後は，ご飯にノッケルだけ

たまごのトロリとカレーだしが．．．

最高ですね